鲟鱼炖萝卜

鲟鱼炖萝卜是一道营养丰富且具有特色的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鲟鱼

白萝卜

姜片

葱末

盐

白胡椒面

柠檬汁

剁椒（可选）

做法

准备鲟鱼

将鲟鱼开膛去腮，洗净。

剪下鱼鳍、鱼头、鱼皮和鱼脊椎骨，分别留作其他用途。

片下鱼腩，用盐、白胡椒面和柠檬汁腌制15分钟。

准备白萝卜

将白萝卜铺在盘子底部，放两片姜。

组合与蒸煮

将腌制好的鱼腩铺在萝卜上，在鱼腩上放剁椒（如果喜欢辣可以适量添加）。

将盘子放入蒸锅，蒸10分钟。

最后装饰与调味

蒸好的鱼腩萝卜取出，撒上葱末。

热油泼在葱末上，再淋上热油，过三分钟出锅即可。

营养价值与功效