羊筒骨萝卜汤
羊筒骨萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在寒冷的季节食用，具有暖身养身的效果。以下是制作羊筒骨萝卜汤的详细步骤和所需材料：
材料
羊筒骨：500克
萝卜：1根
小葱：3根
花椒：一小撮
盐、鸡精：适量
料酒、葱、姜、蒜、山楂、八角、桂皮、陈皮、草果、香叶、枸杞：适量（根据个人口味选择）
做法
准备羊筒骨
将羊筒骨洗净，放入冷水锅中，加入花椒和小葱段，大火煮沸后撇去浮沫，煮2分钟后捞出羊筒骨，用清水冲洗干净。
处理萝卜
萝卜洗净去皮，切成滚刀块或块状，备用。
炖煮
在锅中加入足够的水，放入处理好的羊筒骨，加入料酒、葱、姜、蒜、山楂、八角、桂皮、陈皮、草果、香叶等调料，大火烧开后转小火炖煮1小时。
炖煮过程中，可根据个人口味加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味。
加入萝卜
将切好的萝卜块加入锅中，继续炖煮20-30分钟，直到萝卜变软。
最后调味
关火前，根据个人口味调整盐的用量，撒上葱花和香菜增香。