贵州银耳红糖汤的做法
贵州银耳红糖汤是一道传统的甜品，以其丰富的营养和香甜的口感而受到许多人的喜爱。这道甜品的主要食材包括银耳、红枣、枸杞和红糖。下面是制作贵州银耳红糖汤的步骤：
准备食材
银耳：根据个人喜好选择适量的银耳，提前泡发，一般需要泡发一晚上，第二天早上使用。泡发后的银耳要用水过两遍，去除脏东西。
红枣：选择5-6颗红枣，根据个人口味可以适量增减。
枸杞：适量，根据个人心情可以抓一小把。
红糖：根据个人口味放几大勺，红糖的用量可以根据个人喜好调整。
煮制过程
将泡发好的银耳掰碎，放入红枣、枸杞和泡发的银耳。
加入足够的水，水量要没过食材。
可以使用普通的煮饭锅或快煮锅，煮到跳到保温后再加些水再煮一次，直到银耳煮至软烂。
如果使用砂锅，将银耳和其他食材一起放入砂锅，加入适量的清水和红糖，用小火煮四五十分钟。
在煮的过程中，可以适时搅拌，有助于银耳出胶质。