西红柿里加鸡腿肉

西红柿和鸡腿肉可以一起烹饪，以下是一种美味的做法：

材料

鸡腿肉：280g

番茄：350g

葱蒜：适量

土豆：适量（可选）

盐：适量

糖：适量

生抽：适量

老抽：适量

淀粉：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

鸡粉：适量

麻油：适量

清水：适量

步骤

鸡腿洗净，去皮去骨，切成块状。

番茄洗净，切成块状。

葱蒜切末，土豆去皮切块（可选）。

将鸡腿肉放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。

热油锅，放入腌制好的鸡腿肉，煸炒至鸡肉变色，加入少许清水，煮至鸡肉熟透，捞出备用。

锅中留底油，放入葱蒜末爆香，加入番茄块，大火煸炒至番茄出汁。

将炒好的鸡腿肉重新放回锅中，加入之前调好的酱汁（番茄酱、生抽、老抽、糖、盐、淀粉和水调和而成），用中火慢慢炖煮，直到汤汁浓郁，鸡肉入味。

汤汁变得浓稠，鸡肉软嫩入味后，撒上葱花和香菜，增加绿意和香味，即可出锅装盘。

小贴士

腌制鸡腿肉的时间要足够长，这样鸡肉才能更入味。

炖煮过程中可以根据个人口味调整盐度和糖分的量，以达到最佳口感。

如果喜欢口感丰富一些，可以在炖煮时加入一些土豆或胡萝卜，增加营养和口感层次。

这样一道色香味俱全的番茄炖鸡腿肉就完成了，番茄的酸甜味和鸡腿肉的香嫩完美结合，非常适合下饭。