鲫鱼白菜做法

鲫鱼白菜的做法如下：

食材准备

鲫鱼 1条

白菜 200克

姜 几片

盐、鸡精 适量

处理鲫鱼

鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净后抹干水分。

用盐和料酒将鲫鱼稍腌一下。

处理白菜

白菜切小块备用。

煎鲫鱼

锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色。

煮汤

加入姜片，倒入足够开水（约4碗）。

大火烧开后转小火煲10分钟，汤色变雪白。

加入白菜

将切好的白菜块放入锅中，继续转小火煲30分钟。

调味

最后加盐和鸡精调味，煮匀即可出锅。