木耳黄萝卜小白菜

木耳黄萝卜小白菜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

主料：

小白菜：300克

胡萝卜：1根

泡发的木耳：适量

辅料：

蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

糖：适量

花椒：适量

辣椒：适量（可选）

葱姜蒜：适量

做法步骤

准备材料

小白菜洗净切段，胡萝卜刮成薄片，木耳泡发洗净撕成小朵。

蒜切片，姜蒜切丁备用。

焯水

小白菜和胡萝卜片焯水至断生，捞出沥干水分。

炒香调料

锅中加油烧热，放入花椒、葱姜蒜、干辣椒炒香。

翻炒

先放入胡萝卜片翻炒片刻，再放入木耳和小白菜一起翻炒。

加入适量盐、生抽、蚝油、糖调味，翻炒均匀。

出锅

最后淋上几滴香油提味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

焯水：焯水可以去除蔬菜的涩味，使炒出来的菜更加鲜嫩。

调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量增加糖和醋。

火候：炒制过程中要保持中火，避免火候过大导致炒焦。

这道木耳黄萝卜小白菜不仅营养丰富，而且做法简单，是一道非常适合家常烹饪的美味菜肴。希望你能喜欢!