青豆鸡蛋炒西兰花
青豆鸡蛋炒西兰花是一道色香味俱佳的家常菜，做法如下：
准备食材
西兰花1颗
鸡蛋2个
大蒜2瓣
盐适量
生抽1勺
蚝油1勺
松鲜鲜少许
食用油适量
焯水西兰花
将西兰花洗净后切成小块，放入开水锅中焯水1分钟，捞出后立即过凉水，沥干水分备用。
炒鸡蛋
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
锅中放油烧热，倒入蛋液，炒至金黄蓬松的状态后盛出备用。
炒香蒜末
锅中再添加少许油，放入蒜末爆香。
炒西兰花
将沥干水分的西兰花倒入锅中，以大火快速翻炒均匀，让西兰花充分吸收蒜末的香味。
调味
加入一勺蚝油、少许松鲜鲜以及一勺生抽，继续翻炒均匀，使西兰花充分吸收调料的味道。