翅中西兰花做法

翅中西兰花的做法如下：

准备材料

鸡翅中 12个

老抽 2勺

耗油 适量

盐 2小勺

清油 适量

姜丝、黄酒、花椒粉、葱丝、蒜块等调料

西兰花 1颗

前期处理

鸡翅中洗净控水，两面各切两刀，加入姜丝、黄酒2勺、老抽2勺、花椒粉1勺、盐葱丝，充分拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚。

西兰花切成小朵，焯水断生，捞出控水备用。

烹饪过程

锅中放水烧开放入腌好的鸡翅汆水撇去浮沫，将鸡翅捞出用凉水冲洗干净控水，葱姜不要。

锅中放油烧热中火慢煎，煎至两面金黄。

西兰花汆水断生，加入一点盐第一两滴油捞出控水备用。

鸡翅快熟时放入西兰花稍微煎一下取出。