清蒸鱼块得多长时间能熟

清蒸鱼的时间主要取决于鱼的大小和厚度。以下是一些常见情况的建议时间：

较小的鱼片或鱼块

需要蒸3-5分钟。

整只鱼

重量在500克左右的鱼，蒸8-10分钟。

重量超过一斤（约500克）的鱼，蒸10-12分钟。

重量在1斤左右的鱼，蒸7-8分钟。

重量在2斤左右的鱼，蒸8-10分钟。

重量在3斤及以上的鱼，蒸15分钟左右。

建议

使用筷子或叉子测试：插入鱼肉中间，如果鱼肉可以轻松剥离鱼骨，且鱼肉变白并且不透明，那么清蒸鱼就熟了。

热水上锅：保持水汽充足，可以使蒸出来的鱼更加鲜嫩。

葱姜去腥：在鱼身和肚子里放些葱姜，可以有效去腥，提升香味。

虚蒸：关火后，利用锅内余温再蒸5至8分钟，可以使鱼肉更加嫩滑。

根据这些建议，你可以根据具体的鱼的大小和重量来调整蒸制时间，以达到最佳的口感和风味。