卤排骨猪肝黄豆

卤排骨搭配猪肝和黄豆是一道营养丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝：适量

黄豆：适量

排骨：适量

食盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

八角：1个

葱：适量

姜：适量

柱侯酱：2勺

糖：1汤匙

卤汤：适量

制作步骤：

猪肝处理

猪肝在水龙头下冲洗10分钟，然后切片。

用淡盐水浸半小时，其间不时换水至水清。

焯水后加入适量盐和料酒腌片刻。

黄豆处理

黄豆用清水浸1小时。

排骨处理

排骨清洗干净，放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水分。

炖煮

将黄豆放入砂煲中，加入适量清水煮至皮裂豆熟。