板鸭骨架炖汤

板鸭骨架炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是几种常见的做法：

基础做法

材料：鸭骨架、姜片、大葱、料酒、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 将鸭骨架放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水，撇去浮沫。

2. 捞起焯水后的鸭骨架备用。

3. 另起一锅，加入适量的清水，放入姜片和大葱，煮沸。

4. 将焯水后的鸭骨架放入锅中，加入适量的料酒。

5. 调大火煮沸后，转小火炖煮1-2小时，直到鸭骨架变得非常烂软。

6. 在炖煮的过程中，不断地撇去浮沫，并根据个人口味适量加入盐和胡椒粉调味。

7. 煮好后，可以用过滤网将汤倒出，留下纯净的汤汁。

8. 热腾腾的鸭骨汤就做好啦，可以在食用前撒入一些葱花作为装饰。