茄子凉菜和土豆

茄子凉菜和土豆可以制作成多种美味的菜肴，以下提供几种不同的做法：

土豆和茄子的凉拌菜

食材：茄子1根，土豆1个，大蒜2瓣，一品鲜，生抽，盐，醋。

做法：

1. 茄子切半，土豆去皮切片，蒸15分钟。

2. 蒸好后，茄子撕成条，土豆片备用。

3. 放入大碗中，加入一品鲜、盐、生抽、醋。

4. 锅中热油，放调料面和蒜末，倒入茄子土豆的碗里。

提示：喜欢吃醋的可以多放一些醋，也可以放香油和辣椒增加风味。

土豆和茄子的炒菜

食材：茄子、土豆、大葱、大蒜、花生油、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉。

做法：

1. 茄子切条，土豆切条，葱蒜切末。