板栗和乌鸡能炖汤吗

板栗和乌鸡可以一起炖汤，并且是一道营养丰富的滋补佳品。乌鸡富含蛋白质、多种微量元素和黑色素，具有滋阴补血的功效；板栗则含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，能够养胃健脾、补肾强筋。将这两种食材搭配炖煮，不仅可以充分发挥各自的营养成分，还能使汤品味道更加鲜美，具有补血养颜、强身健体的功效，尤其适合身体虚弱、营养不良或大病初愈的人食用。

烹饪方法

食材准备

乌鸡 1只（约500g）

板栗 15-20颗（剥壳后备用）

红枣 10颗

枸杞 适量（10-15颗）

陈皮 2片

姜片 3-5片

制作步骤

焯水：将乌鸡清洗干净，去除表面杂毛和内脏，放入冷水中，水开后捞出，冲洗干净备用。

准备炖盅：将处理好的乌鸡块放入炖盅或砂锅中，加入板栗、红枣、枸杞、陈皮和姜片。

炖煮：加入适量的清水，水量建议淹过食材约5厘米。开大火将汤煮沸，然后转小火慢炖2小时。

调味：在汤煮了差不多2小时后，加入枸杞，再炖10分钟，最后出锅前加少许盐调味即可。

功效