鸡精清蒸鲈鱼

鸡精清蒸鲈鱼是一道美味的中式菜肴，主要食材包括鲈鱼、葱姜、鸡精、蒸鱼豉油和红椒丝等。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

鲈鱼一条（约500克）

姜片、葱段适量

料酒、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉、鸡精适量

红椒丝适量

制作步骤

将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，在鱼身上划几刀，方便入味。

在鱼身上均匀地撒上盐、胡椒粉、鸡精和料酒，腌制15分钟。

锅中加入适量的水，放入葱段和姜丝，大火烧开后放入腌制好的鲈鱼，盖好锅盖蒸10-15分钟，直到鱼熟透。

蒸好的鲈鱼取出，倒掉盘中的汤汁。

在鱼身上均匀地淋上蒸鱼豉油。

在鱼身上再铺上一些姜丝和红椒丝。