海带木耳牛排

海带木耳牛排是一道营养丰富且美味的菜肴，结合了牛排的鲜嫩和海带、木耳的爽滑，适合各个年龄段的人群食用，尤其是对孩子有益。以下是制作海带木耳牛排的详细步骤：

材料准备

牛排：1条

海带：适量（根据个人口味选择干海带或新鲜海带）

生姜：1颗

料酒：适量

蚝油：1勺

大蒜苗：5根

八角、桂皮：各1小片（可选，用于增加风味）

盐、鸡精：适量

黑木耳：适量（根据个人口味选择干木耳或新鲜木耳）

制作步骤

牛排处理

冷水下锅，加入料酒去血沫。

烧开的牛排用冷水洗净，去除浮沫和杂质。

海带处理

海带提前泡发，根据个人口味选择干海带或新鲜海带。干海带需提前用清水浸泡30分钟，然后切成小块备用。

高压锅炖煮

将处理好的牛排放入高压锅，加入一颗八角、一小片桂皮、料酒、生抽、蚝油、盐，大火压10分钟。