油条怎么发面蒸馒头

制作油条的步骤如下：

准备发面

使用平时蒸馒头的发面，具体步骤省略。

揉面

在发好的面团中加入少许面粉，揉成面团，醒一会儿。

擀面

将面团擀开，均匀地抹上油。

调味

撒上一层盐和五香粉，用手抹均匀。

切条

用刀将面皮切成条状，宽窄按个人喜好。

成型

将切好的面皮对折，用筷子在中间按一下，然后拿起两边对拧一下，像拧麻花一样。

炸制

锅内放油，油温在七八成热时放入油条生胚。

不停地用筷子翻动，炸至金黄色捞出。

建议

油温控制：炸油条时，油温不宜过高，以免外焦里生。

翻动均匀：在炸制过程中，要不断翻动油条，使其均匀受热，以保证金黄酥脆。