糯米丝炒青椒
糯米丝炒青椒是一道色香味俱全的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
糯米：适量
青椒：2-3个，根据个人口味选择辣度
大蒜：几瓣
干辣椒：少许（可选）
葱：1根
酱油：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
蚝油：少许（可选）
食用油：适量，建议选用植物油，如花生油或玉米油
制作步骤
预处理材料
糯米洗净后切成细丝，青椒去蒂去籽洗净后切成丝或块状，大蒜切片备用。
如果糯米丝较硬，可以先焯水软化，但注意时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。
炒制蒜香
锅中倒入适量食用油，油热后下入大蒜片，小火煸炒出香味。这一步是提升整道菜香气的关键。