青椒肉丝汤米粉

青椒肉丝汤米粉是一道结合了米粉、肉丝和青椒的美味汤品。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

米粉：适量

青椒：适量

红椒：适量

五花肉或瘦肉：适量

葱：适量

生姜：适量

辣椒粉：适量（根据口味调整）

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

鸡精：适量

盐：适量

水淀粉：适量（用于勾芡）

蒜瓣：适量

料酒：适量

白米酒或料酒：适量

花生油：适量

步骤

准备食材

米粉提前八小时用冷水泡发。

青椒和红椒洗净切丝。

瘦肉切成细丝，加入淀粉、鸡精、生抽拌匀腌制10分钟。

葱切末，姜切片，蒜瓣拍碎备用。

炒制肉丝

热锅倒油，煸香蒜末。

倒入腌制好的肉丝，翻炒至变色，盛出备用。