香葱肉末莲藕饼的做法

香葱肉末莲藕饼的做法如下：

材料

莲藕 200克

猪肉末 200克

香葱 2根

鸡蛋 1个

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

蚝油 适量

玉米淀粉 适量

料酒 适量

油 适量

制作步骤

准备食材

莲藕洗净去皮，擦成细丝或碎末。

猪肉末放入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、一个鸡蛋和玉米淀粉，顺时针方向搅拌均匀，搅拌至粘稠。

香葱切碎备用。

搅拌肉馅

将切碎的莲藕加入肉馅中，轻轻拌匀，使莲藕末和肉末充分混合。

根据需要可以适量加入一些面粉，以增加肉馅的粘性。

煎制饼

锅中倒入适量的油，烧热后，用勺子舀入适量的面糊，用中小火煎至两面金黄即可。

小贴士

如果饼子太厚烙不熟，可以加入少量水，盖上盖子，用蒸汽焖熟，然后继续煎至两面金黄。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更香的可以多加一些葱花。

这样一道美味的香葱肉末莲藕饼就做好了，口感鲜美，营养丰富。