腰花放点芹菜

腰花放芹菜的做法如下：

准备材料

猪腰2个

芹菜200克

绿辣椒2个

水发木耳50克

蒜2瓣

盐少许

姜汁、料酒、淀粉水各适量

处理猪腰

将猪腰去掉臊筋，用水反复洗净，在内侧划出交叉刀纹，然后切长块。

用1小勺料酒、姜汁和适量盐腌5分钟，入沸水中氽烫，捞出控水。

处理芹菜和其他配料

将芹菜择洗干净，切斜片；水发木耳洗净；蒜切片。

炒制

锅中热油，放入绿辣椒稍炸一下再放入腰花快速翻炒，变色后放入芹菜和木耳，加盐和料酒调味并用淀粉水勾芡，放入蒜片关火即可。

其他做法

将猪腰洗净切两半，把腰骚去掉，然后在正面横着划上均匀的数刀，不要划到底，再竖着切成小条。把腰花放入碗中，加入白酒、淀粉、盐、糖、生抽腌制10分钟，然后冲洗干净，沥干水分后再次加入盐、糖、白酒、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制备用。芹菜洗净切段入开水中焯烫过凉备用，水中可加点盐。炒锅倒油爆香葱姜，倒入腰花翻炒均匀，翻炒至腰花变色坚挺盛出备用。原锅洗净再加少许油烧热，倒入芹菜和木耳翻炒，加入酱油翻炒，再加糖和盐翻炒，倒入炒过的腰花，加少许鸡精淋入香油，全部翻炒均匀关火。

这些做法都可以制作出美味的腰花放芹菜，可以根据个人口味选择合适的调料和做法。