江夏莲藕来历

江夏莲藕，主要产于 湖北省武汉市江夏区，是当地非常有名的地方特产。据记载，全国80%的莲藕都来自湖北，而江夏则是其中的主产地。在8月，莲藕已经钻出淤泥，跃出泥塘，迎来丰收的季节。

莲藕，学名为Nelumbo nucifera，属于睡莲科多年生水生草本植物。它的地下茎称为莲藕，是一种肥大根状茎，具有长节和鳞片叶，茎中有管状小孔，折断时有丝状物相连。莲藕原产于中国和印度，在中国具有悠久的栽培历史，尤其在南部和中部地区非常常见。

关于莲藕的来历，有一个流传已久的传说。相传在古代，有一位名叫莲花的美丽姑娘，她在田里劳作时不小心掉进了一个深水坑里，被一只巨大的乌龟救起。乌龟为了感谢莲花的勤劳和善良，告诉她田里的莲藕是神物，可以治疗百病。从此，莲花开始挖莲藕给村里人治病，人们也开始把莲藕视为一种神奇的食物。

无论是从历史记载还是民间传说来看，江夏莲藕不仅是一种美味的食材，还承载着丰富的文化内涵。