猪骨头羊肉的做法窍门

浸泡去腥

猪骨用冷水加盐浸泡30分钟，可以去除血水和腥味。

焯水去血沫

将猪骨放入热水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净，以去除血沫和杂质。

加入提鲜配料

加入一块橙皮可以提鲜汤的味道，还可以去腥味。

可以加入一些姜片、蒜瓣、洋葱等配料，增加汤的鲜味和丰富度。

慢炖

羊肉和大骨头需要慢炖2-3个小时，直到肉质变得酥烂，骨头煮出充分的营养成分和鲜美的汤底。

调味

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

可以加入一些枸杞、红枣等药材，增加汤的营养价值和口感。

撇油

撇去表面的油脂，可以使汤品更加清爽。

最后装饰

撒上一些香菜或葱花作为装饰，增加汤的香气和视觉效果。