猪肝炒豆条

猪肝炒豆条是一道美味的中式菜肴，主要材料是猪肝和豆条。以下是制作这道菜的步骤：

准备材料

猪肝：300克

豆条：200克

大蒜：3瓣

生姜：一小块

耗油：适量

盐：适量

食用油：适量

处理猪肝

将猪肝洗净，切成薄片或小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟，去除血水和腥味。

炒豆条

将锅烧热，放入适量食用油，油热后加入切好的大蒜和生姜，翻炒出香味。

加入豆条，翻炒至豆条表面微微变黄，加入适量的耗油和盐调味，继续翻炒至豆条七分熟。

炒猪肝

将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒，使猪肝均匀受热。

炒至猪肝变色，表面微卷，加入之前炒好的豆条，快速翻炒均匀，使猪肝和豆条充分混合。

出锅

最后根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

猪肝要切得薄一些，这样炒出来的口感更嫩滑。