萝卜豆腐泡猪肝

萝卜豆腐泡猪肝

简介：

萝卜豆腐泡猪肝是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。猪肝富含铁质和维生素A，而胡萝卜和豆腐则提供了丰富的维生素和矿物质。这道菜简单易做，适合家庭日常食用。

所需材料：

猪肝 100克

胡萝卜 100克

豆腐 100克

葱花 适量

姜片 适量

料酒 适量

精盐 适量

味精 适量

香油 适量

所需工具：

锅

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 猪肝切成片，用料酒、生抽、姜片腌制10分钟去腥。

2. 胡萝卜切成片，豆腐切成块。

* 制作过程：

1. 将腌制好的猪肝片放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干。

2. 锅中加油烧热，加入葱花、姜片炒香。

3. 放入胡萝卜片翻炒至断生。

4. 加入焯好水的猪肝片，翻炒均匀。