丝瓜黄豆排骨汤的做法

丝瓜黄豆排骨汤的做法如下：

材料准备

丝瓜1根，切成小段。

黄豆适量，提前浸泡一晚。

排骨适量，切成小块。

姜蒜适量，切成末。

料酒适量。

鸡精适量。

盐适量。

水适量。

步骤

将黄豆提前泡发，泡发后洗净备用。

将排骨放入热水中焯水，撇去浮沫后捞出备用。

在汤锅中放入适量的水烧开，加入排骨和泡发好的黄豆。

煮开后撇去浮沫，加入姜蒜末和料酒煮沸。

将丝瓜切成小段，加入锅中继续煮煮沸。

转小火，继续炖煮30分钟至1小时，使排骨和黄豆熟透。

添加适量的盐和鸡精调味，再煮几分钟即可关火。

将煮好的丝瓜黄豆排骨汤倒入碗中，即可享用。

建议：

如果想要汤品更清爽，可以在炖煮过程中撇去多余的浮油。

根据个人口味，可以适量添加其他调料，如麻椒等，增加风味。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炖煮时加入一些胡萝卜或其他蔬菜。