特产青菜

大芦山青菜：

产自大芦山，依靠大自然赏赐的肥沃厚土和纯净露水生长，具有独特的清新香气和鲜美滋味。

勺菜（红花草）：

外形近似菠菜和小白菜，主要分布在长江中下游地区，以疏松肥沃的砂质壤土为佳。

菜心（菜薹）：

属于白菜类蔬菜，主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富，适合播种在南方地区，尤其是广东。

青梗菜：

上海小白菜的一种，外形美，商品性好，富含多种营养，可炒食、作汤、腌渍。

黑菜（乌菜）：

耐寒冬霜雪，叶墨绿色，味道鲜美，有“冬天黑菜赛羊肉”之美誉。

云南特产青菜酸菜：

云南特产，无盐酸菜，农家自制。

随州特产泡泡青菜（皱叶黑油白菜）：

叶片呈泡状，叶泡浓绿至墨绿，质地柔软，营养丰富，有“冬季蔬菜之王”的美誉。

沙湾黑青菜、皱叶黑油白菜、矮杆霜打青菜：

这些都是随州安居的特产，具有不同的口感和营养价值。

油麦菜：

虽然不算是特产，但在重庆江湖菜馆中，莴笋尖有时被称为“活捉莴笋”，显示出其在某些地区的特殊地位。

山东特产新鲜时令当季菜心菜苔青菜：

山东特产，新鲜时令，适合清炒等。