学做凉菜需要什么手续吗

学做凉菜需要办理的手续主要包括以下几项：

食品卫生许可证：

这是证明该场所符合食品卫生要求的必要证件。

健康证：

从业人员必须持有有效的健康证，证明其适合从事食品相关工作。

经营许可证：

在取得食品卫生许可证和健康证后，还需要办理经营许可证，以合法开展经营活动。

工商营业执照：

根据当地规定，可能还需要办理工商营业执照。

税务登记证：

在取得工商营业执照后，需要办理税务登记证，以便依法纳税。

凉菜经营许可证：

有些地区可能还需要办理专门的凉菜经营许可证，具体要求包括具备从事凉菜加工的场所及设施、设备，以及相应的食品安全管理制度和操作规程。

场所消毒器材：

一般还需要场所的消毒器材，如消毒液、灭蝇灯等。

凉菜间设施：

凉菜加工需要专人在店内专门的凉菜间进行操作，凉菜间的面积应不小于5平方米，并配备必要的设施，如镜子、帽子、洗手液、非手动洗手设施、专用冰箱等。

建议：

在准备开凉菜店之前，先咨询当地的市场监督管理局或相关部门，了解具体的办理流程和所需材料。