野山菇炖腊肉

野山菇炖腊肉的烹饪方法如下：

准备食材

五花腊肉一块

野菌若干（具体种类可根据个人口味选择）

蒜、红椒、莴笋头半只

茶油、酱油、盐、味精、胡椒粉等调味料

处理食材

腊肉切片或整块，根据个人喜好选择。

野菌清洗干净，去蒂切小块。

蒜切片，红椒切圈，莴笋头切薄片。

烹饪步骤

锅中倒入茶油，油热后放入蒜片和红椒圈爆香。

将腊肉放入锅中，炸至肉片卷起来，捞出备用。

锅中留底油，加入炸好的野菌翻炒。

倒入适量水，水量刚好没过食材即可。

加入莴笋片，撒一点盐，焖煮至莴笋软熟。