花椒炖汤

花椒炖汤是一种常见的烹饪方式，可以增添汤的香味和口感。以下是一些推荐的花椒炖汤的做法：

花椒鱼汤

材料：鱼、花椒、生姜、葱、料酒、盐。

做法：将鱼处理干净，生姜切片，葱切段。将鱼、生姜、葱、料酒一起放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火煮10-15分钟，最后加入花椒和盐调味即可。

花椒排骨汤

材料：排骨、花椒、生姜、葱、料酒、盐。

做法：排骨焯水去腥，生姜切片，葱切段。将排骨、生姜、葱、料酒一起放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火煮30分钟，最后加入花椒和盐调味即可。

花椒土鸡汤

材料：土鸡、花椒、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、食用油。

做法：土鸡处理干净，切块后焯水去腥。热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味，加入土鸡块翻炒，加适量清水，放入花椒，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，最后加入盐、鸡精调味即可。

花椒雪梨汤

材料：雪梨、干花椒、黄冰糖。

做法：雪梨洗净，切去顶端一小部分，挖出核心和部分梨肉。将雪梨放入碗中，加入清水和盐，搓洗干净。将雪梨、干花椒、黄冰糖一起放入锅中，加适量水，小火煮至雪梨软烂即可。

花椒土豆鸡腿汤

材料：土豆、鸡腿、花椒、姜片、葱段、料酒、盐、味精。

做法：鸡腿劈两半，焯水去腥。土豆切块，用油炒香后加入鸡腿和土豆，加盐翻炒，加水煮开，放入花椒，中小火焖煮至土豆软烂，最后加味精提味。

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