炸馒头片制作过程简述
炸馒头片是一道简单又美味的家常小吃，以下是制作过程的简述：
准备食材
馒头：2-3个
鸡蛋：1个
盐：适量
淀粉：一小勺（可选）
食用油：适量
切馒头片
将馒头切成约1厘米厚的片，尽量保持刀口整齐，避免掉渣。
调制蛋液
在一个小碗中打入鸡蛋，加入等量的清水，搅拌均匀。
加入一小勺盐（约1/4茶匙）和一小勺淀粉（可选，增加酥脆感），继续搅拌均匀。
炸馒头片
在锅中倒入足够的食用油，油温烧至五六成热（约150℃）后转为中火。
取一片馒头片，在蛋液水中蘸一下，使两面都均匀裹上蛋液。
将裹好蛋液的馒头片放入油锅中，先炸一面至金黄，然后翻面继续炸另一面，直到两面都炸至金黄色。
控油装盘
将炸好的馒头片捞出，放在吸油纸上吸去多余的油，这样可以使馒头片更酥脆，减少油腻感。