排骨炖豆腐加萝卜

排骨炖豆腐加萝卜的做法如下：

食材准备

猪排骨 适量

豆腐 适量

胡萝卜 适量

姜 适量

料酒 适量

葱 适量

鸡精 适量

盐 适量

初步处理

将排骨切块，放入沸水中焯水，去掉血水，捞出备用。

豆腐切块，胡萝卜切滚刀块或菱形块。

炖煮过程

将焯水后的排骨放入砂锅中，加入适量清水、姜片、料酒和葱段，大火炖煮10分钟。

将豆腐块加入砂锅中，继续炖煮10分钟。

直至豆腐块有许多小孔后，加入胡萝卜块。