土金针菇做法

土金针菇，通常指的是新鲜的金针菇，其做法多种多样，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式。以下是几种常见的土金针菇做法：

蒜蓉炒金针菇

食材：金针菇300克，蒜蓉30克，小米椒10克，生抽20毫升，蚝油15毫升，白糖5克，鸡精少许，盐适量，葱花适量。

步骤：

1. 金针菇去掉根部，洗净后焯水，捞出沥干水分。

2. 热锅倒油，加入蒜蓉和小米椒，小火炒香。

3. 加入生抽、蚝油、白糖、鸡精和盐，翻炒均匀。

4. 将金针菇平铺在盘中，均匀淋上酱汁，撒上葱花装饰。

炸金针菇

食材：金针菇300克，玉米淀粉50克，鸡蛋1个，盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 金针菇洗净，去根部，撕成小朵。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。