晚餐金针菇鸡蛋汤

金针菇鸡蛋汤是一道简单又营养的家常汤品，适合晚餐食用。以下是几种不同的金针菇鸡蛋汤做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

做法一

材料：

新鲜金针菇半包

鸡蛋两个

小葱一颗

生抽、精盐、鸡精、味精、香油各少许

步骤：

1. 金针菇洗净，切去根部，掰散备用。

2. 鸡蛋打入碗中搅散，小葱洗净切葱花备用。

3. 锅中放油，油热后放入葱花炒至金黄色。

4. 加入金针菇炒至发软出香味，调味后加入清水烧开。

5. 煮沸后加入鸡蛋液，搅拌均匀后出锅装盘，撒上葱花，淋上香油即可。

做法二

材料：

金针菇

鸡蛋

葱、盐、味精、生姜

步骤：

1. 金针菇洗净，头部切掉，撕成小段。

2. 锅中放少许油，加水烧开，放入金针菇。

3. 金针菇快熟时倒入鸡蛋液和青菜（可选油麦菜）。