猪肉是回民的什么

猪肉对于回民来说是一种 禁食食物。伊斯兰教规定，杂食动物和食肉动物的肉是不干净的，因此不能吃。猪肉被列为不能吃的肉之一，此外，蛇、驴、狗等也被禁止食用。回民能吃的肉只能是食草动物（如兔子）、具有反刍现象的动物（如牛羊骆驼鹿）、海鲜（如鱼虾等）以及鸟类（如鸡鸭鹅鸟）。

回族人不吃猪肉的原因主要是基于他们的宗教信仰。伊斯兰教在《古兰经》中明确要求信徒“可以吃一切真主赐予的甘美的食物”，但同时也禁止食用猪肉。穆斯林普遍认为猪貌丑、怪异，性贪婪、愚笨且喜污秽，其生活区域肮脏不堪，食用的饲料也是污秽的。因此，回族人将猪肉视为不洁之物，禁止食用。

此外，回族在日常生活中也会避免使用与“猪”同音的字词，例如将猪肉称为“大肉”，对方通常会回答“属‘黑’的”，这里的“黑”实际是指回族的姓氏“朱”，由于历史等原因，避讳同音字，演变为“黑”。

综上所述，猪肉对于回民来说是一种禁食食物，主要原因是基于伊斯兰教的信仰和教义，认为猪肉是不干净和不洁的。