猪肉盖色

猪肉盖色主要有以下几种：

由动物检疫站加盖的滚动检疫印章，表示猪肉经过了动物卫生监督机构的检疫合格，没有患有疾病或者受到污染，可以安全食用。

蓝色印章一般盖在猪肉的脊背两侧，上面还有屠宰场的名称、序号、屠宰时间等信息。

一般是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章或等级章，表示猪肉经过了屠宰场的品质检验合格，符合国家标准，没有质量问题，可以放心购买。

红色印章一般盖在猪肉的表皮，上面还有屠宰场的名称、序号、检验时间或等级等信息。

也有说法认为红色印章表示该猪肉经过了高温消毒，或者是达到了国家规定的卫生标准。

由定点屠宰企业加盖的等级章，表示猪肉经过了屠宰场的等级评定，按照肉质、脂肪、水分等指标，分为优、良、中、差四个等级，供消费者选择。

紫色印章一般盖在猪肉的表皮，上面还有屠宰场的名称、序号、等级等信息。

表示猪肉不能直接食用，需要炼成油后才能销售。

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