猪肉炒龙虾
猪肉炒龙虾是一道美味且富有创意的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材清单
小龙虾：500克
五花肉：200克
长椒：1条
白酒：2勺
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
耗油：适量
冰糖：适量
香叶：2片
八角：2颗
烹饪步骤
小龙虾处理
将小龙虾洗干净，剪去虾头，去掉虾线，放入少许白酒和盐腌制10分钟，然后冲洗干净备用。
五花肉处理
将五花肉切成块，放入热锅中，中小火煎至两面金黄，煎出猪油后捞出备用。
炒小龙虾
锅中放入适量的猪油，大火烧开后倒入小龙虾，爆炒至小龙虾完全变色，捞出备用。