青菜之王的做法

菠菜黑木耳炒黄蛤肉

材料：菠菜 300克，黄蛤肉 100克，黑木耳 50克，大蒜 3瓣，生姜 1小块，食用油 适量，盐 适量，生抽 适量，蚝油 适量。

做法

1. 菠菜洗净，沥干水分，放入开水锅中焯水1分钟后捞出备用。

2. 黑木耳用温水泡发后切成丝或小块，黄蛤煮熟后取出黄蛤肉。

3. 锅中加热适量食用油，放入蒜末和姜末爆香，加入泡发后的黑木耳炒至软。

4. 加入菠菜和黄蛤肉，加入适量盐、生抽和蚝油，翻炒均匀后出锅。

蒜蓉茼蒿炒虾皮

材料：茼蒿 300克，虾皮 30克，蒜末 3瓣，食用油 适量，盐 适量，生抽 适量，鸡精 适量，淀粉 适量。

做法

1. 茼蒿洗净，沥干水分，切段备用。