芋头杆子炖肉
芋头杆子炖肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
猪肉块：500克
芋头：500克
姜蒜：适量
料酒：适量
酱油：适量
白糖：适量
盐：适量
食用油：适量
水：适量
步骤
准备食材
将猪肉切成块状，放入沸水中焯水，去除腥味后沥干备用。
芋头去皮，切成块状，用凉水浸泡片刻，倒掉水分，沥干备用。
炒制猪肉
热锅加入适量的食用油，加入姜蒜炒香。
放入猪肉块翻炒出香味，加入料酒炒匀，使其更加鲜嫩。
加入适量的酱油和白糖炒匀，增加肉的颜色和味道。
炖煮猪肉
加入适量的水，水量刚好淹过猪肉块，炖煮20分钟，待肉块变得软烂。