苦瓜玉米鸡蛋排骨
苦瓜玉米鸡蛋排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在炎热的夏季食用。这道汤品不仅能够清热祛暑，还能补充身体所需的多种营养成分。
主要食材
猪排骨500克
苦瓜1根
玉米1根
鸡蛋2个（可选）
姜片3片
大葱1根
料酒15克
盐适量
胡椒粉少许
鸡精少许（可选）
做法步骤
准备食材
将猪排骨洗净并切块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
苦瓜洗净后切小块，去除内瓤。
玉米洗净后切小段。
鸡蛋煮熟后去壳备用。
姜切片，大葱切段。
煮排骨汤
将焯好水的排骨放入锅中，加入足够的水、姜片、大葱、料酒、八角（或大料）和适量的清水。
大火烧开后转小火煮40分钟，使排骨充分入味。