苦瓜乌鸡海带

苦瓜乌鸡海带汤是一道营养丰富的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

所需材料

乌鸡 1只

海带 适量

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

制作步骤

乌鸡处理

将乌鸡洗净，切块。

放入沸水中焯水煮约5分钟，去血水，用清水冲洗干净备用。

海带处理

将海带用清水泡发，泡软后切块备用。

炖煮

锅中倒入适量清水，放入乌鸡块和姜片，加入适量料酒，大火煮开后转小火炖煮约1个小时，炖至乌鸡肉烂熟、汤呈乳白色。

加入海带块，继续炖煮15分钟，使海带入味。

调味

根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。

营养价值及健康效果

乌鸡：含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素，具有滋阴补肾、益气养血的功效。