买正宗生牛排骨做法

准备食材

牛排骨：500克

姜：3片

蒜：5瓣

小葱：2根

八角：2颗

香叶：3片

料酒：2勺

生抽：3勺

老抽：1勺

白糖：1勺

食盐：适量

清水：适量

植物油：适量

处理牛排骨

将牛排骨用清水浸泡半小时，去除血水，然后冲洗干净，沥干水分备用。

煎排骨

锅中倒入适量油，烧热后放入牛排骨，开中火慢慢煎，两面煎至金黄，以锁住肉汁，使炖出来的排骨更香。

炖煮

将煎好的牛排骨转移到炖锅中，加入姜片、蒜瓣、葱段、八角和香叶。