板面店加熟食凉菜可以吗

板面店加熟食凉菜是完全可以的。以下是一些相关的信息：

常见搭配：

板面店通常会搭配多种菜品，其中就包括凉菜和熟食。例如，凉拌黄瓜、酸辣土豆丝、卤牛肉、卤鸡肉等都是常见的搭配。

利润考虑：

在经营板面店时，凉菜和熟食可以带来额外的利润。例如，一个板面店一天卖100碗面，利润对半，再加上卤制品、凉菜、酒水等利润，一天的利润也近500元。

顾客需求：

顾客在购买板面时，往往会选择搭配一些凉菜或熟食，这样可以使食物更加丰富和美味。例如，板面里通常会加些豆芽、菠菜、卤蛋、火腿肠等辅食。

营业执照：

如果营业执照上有凉菜的经营范围，那么卖凉菜就是合法的。即使餐饮证上没有凉菜两个字，只要营业执照上有相关经营范围，也不会受到处罚。

食品卫生：

虽然凉菜和熟食可以一起销售，但必须注意食品卫生和安全。加工凉菜需要具备专门的操作间、专用消毒设备、专用清洗池、专用冷藏设备等条件，确保食品安全。

综上所述，板面店加熟食凉菜是完全可以的，并且可以带来额外的利润和满足顾客的多样化需求。只要注意食品卫生和安全，符合相关法规和标准，就能顺利经营。