吃凉菜熟食

吃凉菜熟食时，应注意以下几点以确保食品安全和健康：

选择信誉良好的商家：

尽量在有实体店、证照齐全、距离较近且实施“明厨亮灶”的餐饮单位订餐，避免购买“三无食品”。

注意食材新鲜：

在家制作凉菜时，要使用新鲜食材，加工烹制，食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净并尽可能去皮后再食用。

避免食用高风险食品：

慎食熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品，不食用四季豆、野生蘑菇、发芽土豆、鲜黄花菜等易引起身体不适的食品，不生食海产品。

注意食品卫生：

在食用凉菜熟食时，要确保食品在制作和储存过程中符合卫生标准，避免因处理不当导致食物中毒。

适量食用：

虽然凉菜熟食口感丰富，但也要注意适量食用，避免过量摄入对胃肠道造成负担。

注意调味品的卫生：

在制作凉菜时，使用的调味料如花椒油、辣椒油等要确保卫生，避免使用变质或过期的调味料。

注意保存方式：

网络订餐时，收到食物后应及时食用，切勿长时间存放，以免食品变质。

通过以上几点，可以在享受凉菜熟食美味的同时，确保食品安全和健康。