软软的发面怎么做

软软的发面做法如下：

材料准备

高筋面粉 300克

酵母 5克

细砂糖 50~70克

水 160克左右

发面步骤

将所有材料倒入盆里，最好用大点的盆，这样面粉能很好地吸收水分。

揉成面团，包上保鲜膜，多盖个锅盖进行发酵，一个半小时后发酵完成。

揉成光滑的面团，这一步一定要多揉一会，可以让面团光滑有弹性。

进行二次醒发大约十分钟，一定要盖上东西醒发（比如锅盖）。

烧水，水开把小包子放入锅中，基本十三分钟就好了，关火，焖一分钟开盖。

小贴士

糖可以50到70克，自行选择，它可以帮助酵母发酵，而且蒸出来的面食非常香甜。

通过以上步骤，你可以做出软软的发面食品。