西兰花馅料配方

食材

西兰花 700克（焯过水）

猪肉 750克（七分瘦三分肥）

洋葱 1个

胡萝卜 半根

大葱 1根

姜末 适量

蒜末 适量

食用油 适量

盐 适量

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 半勺

胡椒粉 适量

花椒粉 适量

香油 少许

制作步骤

和面

将500克面粉逐步加水调和，揉至絮状后整体揉面，面团以较硬为宜，醒面20分钟。

调肉馅

将750克猪肉切成小块，再剁成肉馅，最好选七瘦三肥的猪肉，吃起来更香。