上汤皮蛋烧西兰花

上汤皮蛋烧西兰花是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫45秒至60秒，捞起沥干水。

皮蛋去壳，切成瓣状或小块。

姜蒜去皮，切成薄片或沫。

红萝卜去皮，切成细丝或片。

可选：午餐肉切成小丁。

炒香调料

烧热3汤匙油，待姜蒜片煎至金黄色后，注入3碗清水煮沸。

加入浓汤宝、1/3汤匙白糖、1/5汤匙盐和1汤匙料酒搅匀煮成浓汤。

煮汤

放入皮蛋和红萝卜拌匀，继续以大火煮至沸腾。

倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚。