红烧肉炖几条鱼

红烧肉炖几条鱼，主要取决于个人口味和需求。以下提供几种常见的搭配方式：

一条鱼

适合喜欢清淡口味的人，可以突出鱼的鲜美，同时红烧肉也能起到很好的提味作用。

两条鱼

这是比较常见的搭配，既能保证菜肴的丰富度，又能让每一条鱼都充分吸收红烧肉的香味。

四条鱼

适合家庭聚会或人数较多的场合，鱼的数量多，可以让更多人品尝到美味。

烹饪建议

鱼的处理：鱼在烹饪前需要彻底清洗干净，去肚去鳞，可以切几刀以便入味。

火候控制：煎鱼时要用中小火，避免外焦里生。炖鱼时则要用中火，保持汤汁的鲜美和鱼的嫩滑。

调味：红烧肉炖鱼时，可以根据个人口味调整酱油、老抽、醋的比例，以达到最佳的口感和风味。

根据以上建议，你可以根据自己的喜好选择合适的鱼的数量进行搭配。