熟海参炖汤

熟海参炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。以下是制作熟海参炖汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

海参：2 - 3只（泡发好的）

鸡：半只（最好选用土鸡）

红枣：5 - 6颗

枸杞：适量（一小把）

生姜：1块（切片）

葱段：适量

盐：适量

料酒：1勺

食材处理：

海参：

提前泡发好，切成小段。干海参需要提前2 - 3天泡发，每天换水，泡发好后去除内脏等杂质。

鸡：

洗净切成小块，冷水下锅，加入料酒，焯水3 - 5分钟，捞出沥干水分，去除血水和腥味。

红枣：

去核，枸杞洗净备用。

烹饪步骤：

煮汤底：

把焯好水的鸡块放入砂锅中，加入姜片、葱段，倒入适量清水，大火煮开后转小火炖煮30 - 40分钟。

加入红枣：

继续炖煮15 - 20分钟，让红枣的甜味融入汤中。

加入海参：

放入海参段，再炖煮10 - 15分钟，海参很容易熟，不要煮太久。

调味：

最后加入枸杞和适量盐调味，再煮5分钟左右即可。

小贴士：