水煮排骨酸甜排骨

简单酸甜排骨

材料：排骨400克，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉少许，鸡蛋1个，面粉1小碗，盐少许，番茄蓝莓沙司2大勺，白糖1大勺，白醋1大勺，清水适量，白芝麻少许。

步骤：

1. 排骨洗净，用料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋和少许盐腌制1小时。

2. 排骨裹上面粉，下油锅炸至金黄，捞出沥油。

3. 锅中加番茄蓝莓沙司、白糖、白醋和适量清水，煮成浓稠的酸甜酱。

4. 将炸好的排骨放入酸甜酱中，拌匀，撒上白芝麻即可。

经典酸甜排骨

材料：排骨500克，盐少许，白糖适量，白酒适量，鸡蛋1个，番茄1个，番茄酱适量，白醋适量，生粉适量。

步骤：

1. 排骨洗净，用盐、白酒腌制2小时。

2. 排骨裹上生粉和鸡蛋液，下油锅炸至金黄色，捞出沥油。