毛豆金针菇肉圆汤

毛豆金针菇肉圆汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

瘦肉末 200克

金针菇 200克

老姜 1块

花椒 15粒

豌豆尖 50g

葱 1根

盐 适量

味精 少许

鸡粉 少许

玉米淀粉 少许

蛋 1个

豆腐 1块

洋葱 1个

生姜和蒜 适量

食用油 适量

制作步骤：

准备食材

瘦肉末中加入少许淀粉、鸡精、盐、花椒，揉匀。

金针菇去根洗净，豌豆尖洗净，沥干水分装盘备用。

葱切成葱花，姜去皮洗净切片。

煮肉丸子

锅内倒入适量的清水，放入适量花椒粒和拍开的老姜。

水开后，将瘦肉末依次捏成肉圆子。